Vente matériel pizzeria en ligne : Four à bois Série Master Marque Clementi Modèle FERA80

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Four à bois Série Master Marque Clementi Modèle FERA80
Four à bois Série Master Marque Clementi Modèle FERA80

Four à bois Série Master Marque Clementi Modèle FERA80

2 670.00 € HT

FERA80

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Marque : Clementi

Fabrication : Italienne

 

C’est un four au caractère «British» qui unit sa structure cuivrée et ses parois couleur ivoire avec un toit en bois ignifuge et des tuiles canadiennes. Ces détails rendent ce modèle unique en son genre. Grâce à son design raffiné, il met en évidence l’environnement dans lequel il se trouve. Le toit en bois protège le four même contre les pluies les plus violentes, permettant ainsi une exposition continue en plein air.

 

Porte supérieure en fonte dans les modèle Master et en acier dans les autres modèles avec vitre tempérée et garniture pour éviter la sortie de la chaleur .

 

Frontale en tôle vernie ou en acier inox pour les modèles tout inox

 

Porte inférieure en fonte dans les modèles Master et en acier dans les autres modèles avec vitre céramique et garniture pour éviter la sortie de la chaleur .

 

Chariot tôle vernie pour le déplacement de four .

Possibillité d'y encastrer le four , avec deux roulettes latérales et deux supports coulants pour le mouvement .

 

Illumination par deux lampes à halogène qui illuminent parfaitement les aliments .

Cadre plate-bande en acier inox 304.

Chambre de cuisson à trois étages en acier inox 304 avec deux parois complètement démontables et anti-coupe .

Volant thermique doubles plaque + réfractaire .

Isolant en laine de roche (Densité 100 kg/DM3).

Poignées avec finition chromée .

 

Plaque de cuisson : 3

Chambrede cuisson : démontable et anti-coupe inox 304

Bois nécessaire pour atteindre 300°C : 5/7 kg

Bois nécessaire pour le maintien horaire : 1 kg

Chaleur constante du four : 4 heures

Chaleur après 8 heures dès l'extinction : 100°C

Possibilité de choix du revêtement de l'enceinte de cuisson en acière inox ou en réfractaire

 

Dimensions avec cheminée : 77 x 97 x 231 Dimensions chambre 45 x 80 x 40

 

DISPONIBLE EN PLUSIEURS MODELES 

 

Dimensions du FERA50 :  81 x 97 x 243 Dimensions chambre 50 x 80 x 46 Prix : 3090 € HT

 

Dimensions du FERA100 :  81 x 117 x 243 Dimensions chambre 50 x 100 x 46 Prix : 3210 € HT 

 

OPTION 

 

Barbecue pour four dimensions 45 x 80 Prix : 848 € HT ou dimensions 50 x 100 Prix : 888 € HT 

Plan refractaire sur le 2° étage Prix : 114 € HT 

Kit pour cochon de lait roti Prix : 76 € HT 

Grille Prix : 37 € HT 

Pelle Prix : 26 € HT 

Plat à rotir en aluminium Prix : 46 € HT 

Plat à four pour pain Prix : 60 € HT 

Tablette latérale Prix : 70 € HT 

Hotte avec valve Prix :  56 € HT

 

 

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